Matcha

Wat is Matcha?

Matcha is meer dan groene thee. Het is een poeder van jonge theebladeren van de theeplant Camellia sinesis. Hoe jonger de blaadjes, hoe hoger de concentratie van voedingsstoffen. Daarom selecteren de boeren voor de hoogste kwaliteit Matcha alleen de bovenste theebladeren. Deze bladeren worden ook bij de eerste oogst in het voorjaar geoogst.

Matcha laat je niet trekken zoals bij gewone thee, maar meng je direct met het water. Hierdoor ontstaat er een romig theedrankje, vol met gezonde stoffen van de theebladeren. Het komt officieel uit China en in Japan drinken ze het al zo’n 800 jaar. Het was daar zelfs altijd de standaard thee die werd gedronken.

Waar smaakt Matcha naar?

Waar Matcha naar smaakt, hangt af van de kwaliteit van de Matcha. Hoge kwaliteit Matcha gemaakt van de hoogste jonge theebladeren, smaakt van nature zoetig en zacht en heeft een diepgroene tint. Het liefst zijn dit ook verse theebladeren die tijdens de eerste oogst in de lente worden geplukt. Matcha kun je puur drinken: je hoeft het alleen te mengen met heet water van zo’n 80 graden. Gebruik geen kokend water, wat dit geeft de thee een bittere smaak.

De oudere, meer volwassen theebladeren zijn dikker en iets bitterder, wat het minder ideaal maakt voor matcha. Lage kwaliteit matcha wordt vaak verkocht in de culinaire wereld, in bijvoorbeeld desserts. Door de lage kwaliteit matcha te mengen met room en suiker wordt de bittere smaak gemaskeerd.

Een mooie diepgroene tint zegt dus niet alles. Onze tip: let vooral op een betrouwbare leverancier die hoogwaardige, jonge bladeren gebruikt voor de beste kwaliteit Matcha.

Matcha poeder of Matcha latte

Vaak vind je Matcha terug in poedervorm. Matcha poeder meng je met heet water tot er een romige thee ontstaat. Maar wist je dat je van een heerlijke Matcha latte kunt genieten? Dit is een uitstekend alternatief voor koffie of thee – met een oosterse smaak.

Omdat er ook cafeïne in Matcha zit, helpt het je ook om je alerter te voelen. Het cafeïnegehalte is wel lager dan in koffie of zwarte thee, maar hoger dan in groene thee.  

Daarnaast smaakt een Matcha latte heerlijk. Het is niet alleen Matcha, maar vaak gecombineerd met bijvoorbeeld kokosbloesemsuiker, hennep, maca en kaneel. Samen zorgen deze ingrediënten voor een smakelijke kant-en-klare latte.

Matcha latte maken

Hoe maak je Matcha latte? Dat is heel simpel. Als je een Matcha latte product koopt hoef je bijvoorbeeld alleen maar een eetlepel Matcha latte te mengen met 250 ml (plantaardige) melk. Dit kan zowel koude of warme melk zijn – het is maar net wat je zelf het lekkerst vindt. En wist je dat je Matcha ook kan gebruiken om ijs, desserts of smoothies te maken?

Matcha kopen

Wil je graag Matcha kopen van de beste kwaliteit? Dan is het belangrijk dat je kiest voor een betrouwbare leverancier. Je kunt ervan uitgaan dat het aanbod van Superfoodstore alleen bestaat uit kwalitatieve Matcha producten van gerenommeerde merken. Als je op werkdagen voor 21:00 bestelt, dan wordt je Matcha poeder of Matcha latte vandaag nog verzonden. Heb je nog vragen over Matcha kopen? Neem dan gerust contact op met de gezondheidsprofessionals van Superfoodstore.